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主料:
梭子蟹，2只，鸡蛋，2个

辅料:
蒜头适量，葱适量

配料:
黄酒适量，盐适量，孜然粉适量

1.梭子蟹清洗干净

2.淋少许的黄酒，上锅蒸熟

3.去壳去蟹肉备用

4.把蟹壳盖清理干净放盘中待用

5.把鸡蛋打入蟹壳中

6.加少许的盐

7.铺上挖好的蟹肉

8.把蒜头剁碎成蒜蓉，放微波炉里小火转2分钟后取出

9.同切碎的葱段一起放在蟹肉上

10.撒上一些孜然粉

11.最后上锅小火5分钟，转大火5分钟蒸熟取出

蟹壳可以选择比较大的，这样，蛋清就不容易外溢

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